Tout savoir sur le domaine du Clos des Fées
C’est en 1998 que le mystérieux Domaine du Clos des Fées a vu le jour pour être aujourd’hui une référence des vins du Languedoc Roussillon. L’histoire commence tout simplement par des propriétaires brillants, mais aux idées simples : produire du vin pour leur propre plaisir ainsi que celui de leur proche.
Dès le premier millésime, les vins du domaine ont un grand succès ! Le Clos des Fées commence alors à se faire une renommée dans le Roussillon, et est pourtant élaboré dans le garage de la maison des propriétaires à Vingrau. Le petit Village de Vingrau est situé dans le département des Pyrénées-Orientales, dans la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. On retrouve un imposant cirque calcaire au beau milieu de la zone très montagneuse du vignoble roussillonnais.
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Les propriétaires du domaine du Clos des fées
Le propriétaire Hervé Bizeul gère le domaine avec sa femme Claudine depuis le tout début. Hervé Bizeul a été sommelier, restaurateur et journaliste. Une triple casquette qui le dirigea plus tard vers le métier de vigneron. C’est également un grand passionné de vin, mais aussi de gastronomie. Désormais, les vins du Clos des Fées sont exportés à l’échelle mondiale et font toujours preuve d’un grand succès. Ce couple de passionné continue d’élaborer un vin Clos des Fées de grande qualité avec une personnalité atypique, propre à chaque cuvée.
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Les vignes et appellations du Clos des Fées
Le domaine viticole du Clos des Fées s’étend sur 30 ha de vignes, et représente plus de 91 % de vin rouge. Le vignoble a une moyenne d’âge de 50 ans, et l’ensemble des vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et granitiques. On retrouve différents types de cépages, tels que : le Grenache rouge, le Grenache gris et le blanc, le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre et pour finir le Tempranillo.
Au niveau des appellations, le vin est produit sous l’appellation Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes. Si vous souhaitez découvrir les différentes cuvées, sachez que celles-ci vont du plus simple, au vin le plus raffiné. Ce domaine, avec ses vins prestigieux, est devenu une vraie référence dans le Roussillon.
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Les meilleurs vins du Clos des Fées
La petite Sibérie du Clos des Fées : on retrouve un peu plus de 2 hectares sur cette parcelle unique de vieilles vignes. Un Grenache noir sur un sol argilo-calcaire qui affronte des conditions climatiques extrêmes (vent glacial du nord-ouest). Les producteurs cherchent à obtenir une maturité phénolique optimale, mais en conservant la fraîcheur et le fruité. Pour résumer ce vin impressionnant, on pourra juste dire qu’il détient une personnalité attachante, qui peut varier en fonction du lieu et des occasions, mais qui arrive à s’adapter de son propre gré. Vous noterez qu’il évoluera dans votre verre durant plusieurs heures, et qu’il aura une longueur légendaire, avec des tanins très serrés, et un velouté remarquable. Mature au bout de 10 ans, et une garde jusqu’à 30 ans.
Cuvée Le Clos des Fées : des petites parcelles de vieilles vignes sont étendues là, sur des coteaux argilo-calcaire. Une fusion parfaite de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. C’est un vin d’une grande puissance, d’une importante concentration, très riche avec une texture plutôt crémeuse. Très appréciable à boire l’année suivant la mise en bouteilles après l’avoir carafer bien sûr. Il peut se refermer la deuxième année. Il se développe ensuite en gardant son fruit. Un potentiel de garde de 8 à 15 ans pour ce superbe vin.
Clos des Fées Vieilles Vignes : on retrouve sur cette parcelle les plus vieilles vignes du domaine, âgées de 50 à 100 ans. Un mélange de 50 % de Grenache et Ladoner Pelut, 35% de Carignan et 15% de Syrah sur des sols argilo-calcaire. C’est un vin plutôt concentré, sans abus, et vraiment aromatique. Les tanins sont doux, fins, et permettent d’apprécier immédiatement le vin. Il ne montrera son potentiel qu’après 3 années complètes après la mise en bouteilles. Un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Un faune avec son fifre du Clos des Fées : dans ce vin très mystérieux, on retrouve principalement du Cabernet-Franc. Sur cette belle cuvée, les propriétaires ont choisi de s’orienter vers la recherche de finesse. C’est un vin qui possède une certaine longueur et une salinité remarquable. Vous aurez compris que c’est un vin atypique. Il vous fera découvrir une nouvelle facette du cépage sur un grand terroir argilo-calcaire. Ce vin détient une robe grenat foncée, un nez fruité, avec des notes de fruits rouges mûrs, et … vous allez être étonné… une touche captivante et pudique de poivrons rouges au four. Vous remarquerez également une bouche plutôt tannique, fine, longue, et très distinguée. La particularité de ce vin, l’étiquette est changée pour chaque millésime : le Faune évoluant légèrement avec le vin … et son fifre.
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La Légende Raconte …
De nombreux contes assurent qu’il faut éviter soigneusement d’approcher les lieux que les fées fréquentes, sous peine d’être maudit. Mais rassurez-vous, dans le folklore consacré aux fées, les différents moyens de se protéger de ces petits être malicieux, et d’avoir le pouvoir de les conjurer, sont de vous munir d’un objet en fer, qui agira comme un poison sur les fées. Alors, munissez-vous de votre tire-bouchon en fer forgé, et n’hésitez pas à découvrir notre sélection des meilleurs vins du Clos des Fées sur Comptoir des Millésimes.
Les vins du Clos des Fées sont disponibles à l’achat en direct du domaine sur notre site. C’est l’un de nos domaines partenaires, ainsi, nous vous assurons des bouteilles provenant directement du domaine.
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